| 蒸扎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉条 | 克 | 1695千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 1660千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1259克 | 蒸扎热量/卡路里3410千卡 | |||
 热量3410千卡，相当于赛艇284分钟消耗的热量...720 | |||||
蒸扎的做法共4个步骤
食材主料/辅料
粉条（500克）、姜（适量）、葱（适量）、红薯淀粉（500克）、水（约500毫升）、盐（适量）、花椒粉（适量）
1/4. 葱，姜切碎；粉条在锅里煮好并过凉水；红薯淀粉用凉水拌匀后加入过水的粉条，盐，葱姜，花椒粉。
2/4. 稠度大约如图，太稀了不成块，太稠了硬，口感不好。
3/4. 上锅蒸约35分钟，厚度约3—4公分，笼布上面再垫一层白菜叶子最好，便于清洗。
4/4. 出锅后的样子。可以做大锅熬菜，也可单独炒，味道非常美。
食材功效信息
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有促进胃肠蠕动、提高免疫力、补虚乏等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、驱散寒邪、镇吐等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、减肥等功效；可与背部牛肉、猪血、新鲜芦荟搭配；与红枣、板豆腐、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、补中和血、润肠通便等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蒸扎热量3410 千卡
- 脂肪10.1 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物258.3 克
- 钠10116.9 毫克
- 钙782 毫克
- 铁18 毫克
- 钾667 毫克