迷你抹茶酸奶戚风的热量和减肥功效

1/11. 低粉和抹茶粉混合，过筛2遍。

2/11. 酸奶加玉米油用蛋抽搅拌均匀。

3/11. 加入粉类，用蛋抽不规则地拌至无干粉状态。

4/11. 加入3个蛋黄，用蛋抽搅拌均匀成细腻的蛋黄糊，可以划圈搅拌。

5/11. 把3个蛋白放入无油无水的盆中，加入盐、柠檬汁（或白醋），分三次加入白砂糖，用电动打蛋器中速打至如图9分发的状态。打蛋白的同时预热烤箱（上下火），温度设为180度。

6/11. 取三分之一蛋白糊，加入蛋黄糊中，用蛋抽拌匀，勿划圈搅拌。

7/11. 倒回装蛋白糊的盆中，用刮刀以炒菜的手法兜底翻拌均匀，勿划圈搅拌。

8/11. 把蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具，震平面糊。

9/11. 放入180度预热完成的烤箱中层，将温度调整为175度，烘烤18～20分钟。多出来的面糊可以装在其他模具里一同烤。

10/11. 出炉晾凉后脱模，用酸奶（配方外）和自制的覆盆子果酱装点一下。