| 猪冻皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1925千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 959克 | 猪冻皮热量/卡路里3432千卡 | |||
 热量3432千卡，相当于贴墙纸1144分钟消耗的热量...180 | |||||
猪冻皮的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 猪皮洗净，加冷水，水尽量多点。加大葱，生姜！八角，桂皮！根据猪皮数量添加！作料多了有时候夺味了。。煮到能用筷子插得进去，捞出来。洗干净，肥肉要全部刮干净。。我没来得急拍照。。
2/6. 切丁，煮冷水。。水涨，加适量盐，适量料酒（也可以用白酒代替根据自己口味）！适量生抽（根据自己喜欢的品牌酱油）。。煮到有沾稠性！水可以多加。
3/6. 水刚好莫过猪皮，倒入保鲜盒里！放冰箱冷藏室里，（不要放到保鲜室里。）
4/6. 切块。
5/6. 根据自己调作料，我用了花生，芝麻，大蒜，花椒！（大蒜和花椒热锅小火里炒香过滤油，倒入辣子里）。。喜欢醋的，根据自己口味添加。。
6/6. 味道不错。。
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有光泽头发、补益精血、延缓衰老等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解鱼蟹毒、解毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、温中健胃、排毒清肠等功效；可与五花肉、生菜、醋搭配；与鸭肉、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、补元阳、通脉止痛等功效；可与狗肉、猪肚、蜂蜜搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、促进唾液分泌、温中散寒等功效；
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营养信息
- 猪冻皮热量3432 千卡
- 脂肪135.15 克
- 蛋白质101.42 克
- 碳水化合物250.37 克
- 钠10804.3 毫克
- 钙1704 毫克
- 铁38.76 毫克
- 钾2123 毫克