| 芹菜香干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 436克 | 芹菜香干热量/卡路里419千卡 | |||
 热量419千卡，相当于扭腰71分钟消耗的热量...356 | |||||
芹菜香干的做法共1个步骤
食材主料/辅料
芹菜（4根左右）、香干（二两）、葱（适量）、花椒油（少量）、盐（适量）、姜（适量）
1/1. 芹菜斜刀切薄片，5毛硬币厚，香干切片。锅中放适量水，水开后放盐1g左右，即半盐勺，倒入芹菜，20秒后捞出，过凉水，沥干。
放油，葱姜末爆香，放入香干，炒半分钟，倒入芹菜，翻炒均匀，加盐2g，翻炒一下出锅，出锅前可加适量花椒油
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、平肝降压、提神等功效；可与牛里脊、鸡肝、北极虾 搭配；与蛤蜊、虾、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有清热解毒、和脾胃、抗癌等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、缓疲劳、预防感冒等功效；可与牛小排、咖哩牛肉干、前腿牛肉搭配；与红枣、板豆腐、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有芳香健胃、好颜色、健神等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、杀菌、调味等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜香干热量419 千卡
- 脂肪103.9 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物32.7 克
- 钠10195.3 毫克
- 钙437 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾444 毫克