| 油酥烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 701克 | 油酥烧饼热量/卡路里2603千卡 | |||
 热量2603千卡，相当于越野滑雪186分钟消耗的热量...840 | |||||
油酥烧饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、玉米油（油皮）（50克）、水（油皮）（230克）、面粉（120克）、玉米油（油酥）（60克）、盐（油酥）（4克）、五香粉（油酥）（4克）、蛋液（适量）、白芝麻（适量）
1/9. 将油皮的三种材料混合并揉成面团静置半小时，油酥的面和盐还有五香粉进行预混
2/9. 油加热后加入混合后的面粉，拌匀做成油酥
3/9. 将水油面擀成大片，将油酥铺匀，卷起，切成13个等份
4/9. 每个等份擀长，折成三折
5/9. 再擀一次折一次
6/9. 表面刷蛋液
7/9. 沾上芝麻
8/9. 准备入烤箱，烤箱提前190度预热
9/9. 烤40分钟，出炉！有点像火烧，下次加点儿酵母粉做成半发面儿试试！
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、解热烦、健脑益智等功效；可与荠菜、玉米、香椿搭配；与糖精、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有通便、益肝养发、养血护肤等功效；可与枸杞子、山药、核桃搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油酥烧饼热量2603 千卡
- 脂肪67.4 克
- 蛋白质58.1 克
- 碳水化合物128.7 克
- 钠179.5 毫克
- 钙118 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾324 毫克