| 日式芋头泥包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 72千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 428克 | 日式芋头泥包热量/卡路里1205千卡 | |||
 热量1205千卡，相当于滑板241分钟消耗的热量...300 | |||||
日式芋头泥包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 芋头去皮切片。锅里放水，把芋头隔水蒸，根据芋头片的薄厚。可用筷子戳芋头判断熟了没有。
2/14. 蒸好后的芋头放温，用菜刀碾压成芋头泥（一定要放温压）
3/14. 锅里放油，把芋头泥放锅里，然后下糖，喜欢甜的多下，不喜欢的少下，根据自身喜好下。翻炒均匀。出锅放凉备用
4/14. 除黄油芋头泥外其它材料搅拌均匀，和成面团到舒展。然后加入黄油，揉到出膜。（一定要出膜）
5/14. 把揉好的面团，进行发酵，发酵一个多钟，具体是发酵到原面团的两倍大，发好的面团用手指戳一个小洞不回弹
6/14. 把发酵好的面团排气，可用擀面杖擀，也可用揉面。然后把排好气的面团分成几块小的面团第二次发酵，发酵二十分钟
7/14. 把芋头泥分成几分。和面团数量一样（馅厚皮薄，还是馅少皮厚都是很好吃的。和个人喜欢馅少皮厚）
8/14. 把发酵好的面团捏成圆形，捏的过程是中间厚两边薄。放入芋头泥。然后收口备用
9/14. 托盘用烘焙纸盖着。把收到口的面团，口朝下放入烤箱发酵到比原面团的一到一点半大就可以
10/14. 烤箱预热190度，面包表面喷一点水，如果要美观可在中间放芝麻，我的是刚好家里没有芝麻
11/14. 面包表面盖上烘焙纸，找个干净的烤盘，往下轻轻压一下，一定要轻压。压大力就完了哈
12/14. 预热好后放入烤箱中下层烤18度左右就好了。
13/14. 烤好后，在烤箱放置5到10分钟焖下再拿出，不马上拿出要不凉后皮皱一点（如图）
14/14. 拿出放凉就可享用了
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、调味、保护胃肠等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、润肠、美容养颜等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与白砂糖、金针菇、米汤相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 日式芋头泥包热量1205 千卡
- 脂肪123.76 克
- 蛋白质44.9 克
- 碳水化合物415.03 克
- 钠10645.1 毫克
- 钙1917 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾2090 毫克