蒜苗萝卜鲈鱼汤的热量和减肥功效

1/16. 《蒜苗萝卜鲈鱼汤》的食材，利用加工鲈鱼肉片剩下的鱼骨。

2/16. 白萝卜洗净去皮后，切成粗细均匀的细丝。

3/16. 大蒜叶清水去皮洗净后，切成1cm左右的小段。

4/16. 将加工好的食材，码放在配菜盘内备用。

5/16. 锅淋油入姜片，用文火煸香。

6/16. 加入鲈鱼鱼，喷上料酒。

7/16. 将鲈鱼鱼骨煎制变色，表面略起薄壳。

8/16. 一次性加入足量清水。（清水加量应大于成品量的20%左右）。

9/16. 盖上锅盖后，用大火将汤汁烧白。

10/16. 待汤汁烧白后，加入适量细盐略调味。

11/16. 汤汁入盐调味后，加入白萝卜丝。

12/16. 盖上锅盖用大火烧开，然后转入文火将白萝卜丝炖酥。

13/16. 待白萝卜丝炖酥后，入胡椒粉调味，并略煮片刻。

14/16. 待汤汁滋味浓香时，加入大蒜叶。

15/16. 大蒜叶加入后，将大蒜叶拌匀，待汤汁略翻滚即可调味出锅。