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卤鸭掌

卤鸭掌的热量和减肥功效

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卤鸭掌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸭掌1200千卡240千卡15.5克19.7克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
冰糖560千卡397千卡0克0克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
4千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
总量859卤鸭掌热量/卡路里2067千卡
登山摩托 热量2067千卡,相当于登山摩托243分钟消耗的热量...510

卤鸭掌的做法共4个步骤

食材主料/辅料

鸭掌(500克)、花椒(适量)、干辣椒(适量(喜欢辣多给点))、生姜(适量)、桂皮(1节)、香叶(适量)、八角(适量)、冰糖(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、盐(适量)、料酒(少许)
卤鸭掌的做法图解1

1/4. 洗净,剪去鸭掌趾甲。

卤鸭掌的做法图解2

2/4. 焯水去腥。待水开后撩出,再用清水冲一遍。

卤鸭掌的做法图解3

3/4. 锅内放清水、所有材料一起放入,大火烧至10分钟。

卤鸭掌的做法图解4

4/4. 小火慢炖,至水干撩出,美味的卤鸭掌就可以吃了,再配点小酒极好哦……

食材功效信息

鸭掌的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有虚弱浮肿、活血调经、滋阴等功效;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、温中散寒、防牙痛等功效;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、促消化、减肥等功效;可与虾、苦瓜、基围虾搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、发汗解表、温中止呕等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补元阳、通脉止痛、温经止痛等功效;可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配;

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营养信息

  • 卤鸭掌热量2067 千卡
  • 脂肪55.55 克
  • 蛋白质105.12 克
  • 碳水化合物439.17 克
  • 10474.7 毫克
  • 1075 毫克
  • 49.5 毫克
  • 2408 毫克

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