| 段氏豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 398克 | 段氏豆沙包热量/卡路里1821千卡 | |||
 热量1821千卡，相当于保龄球运动607分钟消耗的热量...180 | |||||
段氏豆沙包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（3量杯）、干酵母（5克）、青蚕豆（带壳）（1斤）、猪油（2汤匙）、白砂糖（3汤匙）
1/10. 新鲜蚕豆，带壳1斤。
2/10. 洗净，煮扒。带壳煮，豆香味保持得更多。
3/10. 剥出豆米，压成泥。
4/10. 2汤匙猪油，小火融化。
5/10. 加入蚕豆泥，3汤匙白砂糖。小火翻炒。注意不要糊锅。
6/10. 三者充分交融，闻到豆香味，熄火。
7/10. 凉下来，抟成荔枝大小的球。放进冰箱冷冻2小时以上。
8/10. 面发好，揉好，包馅。
9/10. 包包子是我的短板，只能包成这样。勿笑。
10/10. 静置10分钟，冷水上锅，大火烧开，转中火，视包子大小蒸15——20分钟。熄火两分钟后出锅。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养心、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗氧化、润肺生津等功效；
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营养信息
- 段氏豆沙包热量1821 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物169.6 克
- 钠150.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾19 毫克