| 素焖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 593克 | 素焖豆腐热量/卡路里1113千卡 | |||
 热量1113千卡，相当于混凝土工作159分钟消耗的热量...420 | |||||
素焖豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
生抽（一勺半）、生粉（适量）、嫩豆腐（适量）、蟹味菇（适量）、蕃茄（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、蒜泥（适量）
1/5. 豆腐泡水，去豆腥味，后切小块，菇洗净，蕃茄洗净切好
2/5. 热油锅，下蕃茄炒，炒出些少汁，下茹一起炒，加点蒜泥，翻炒均匀起锅先
3/5. 热油锅，下豆腐2面小煎一会，
4/5. 然后下菇蕃茄，放适量盐，翻炒一次，加水，盖锅，焖
5/5. 焖熟后，勾个生抽芡汁，倒进去收收汁，后起锅。
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、抗氧化、美容等功效；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、利小便、清洁肠胃等功效；可与秋刀鱼、生菜、蘑菇搭配；与苦瓜、竹笋、猪血相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助发育、抗衰老、延缓衰老等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、增进食欲、促消化等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素焖豆腐热量1113 千卡
- 脂肪106 克
- 蛋白质22.43 克
- 碳水化合物131.1 克
- 钠10052.7 毫克
- 钙177 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾694 毫克