| 茶香马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红茶包 | 克 | 16千卡 | 324千卡 | 26.7克 | 1.1克 |
| 白巧克力 | 克 | 539千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 红茶包 | 克 | 16千卡 | 324千卡 | 26.7克 | 1.1克 |
| 总量 | 496克 | 茶香马卡龙热量/卡路里2599千卡 | |||
 热量2599千卡，相当于漂流520分钟消耗的热量...300 | |||||
茶香马卡龙的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋清（2个）、砂糖（50克）、磨细杏仁粉（80克）、糖粉（100克）、盐（一小撮）、红茶包（1个）、内陷部分：（适量）、奶油（75毫升）、白巧克力（100克）、红茶包（1个）
1/7. 杏仁粉+糖粉+茶包里的茶叶一起混合均匀并用打粉机磨细。倒到一个大碗里。
2/7. 用打蛋器将蛋清打一会儿，等出现泡沫时加入盐和一半的砂糖，再打一会儿加入另一半砂糖，打发到硬性发泡。
3/7. 将一半的打发蛋清加入1中的粉末混合物，用切拌的手法将其初步混合，再用翻拌的手法混合。另外一半蛋清也如此混合均匀。
4/7. 把混合物装到裱花袋中，挤在垫了油纸的烤盘中，等待表皮风干形成一层不粘手的壳。（如果气候比较潮湿，可以用吹风机吹一会儿。）
5/7. 烤箱预热150度 上下火 中层15min 出炉
6/7. 馅料部分：奶油放入小锅中加热到出现小气泡，加入白巧克力融化，再加入红茶包小火加热一会儿。关火，再静置一会儿，取出茶包，把内馅放入裱花袋中，冷藏（最好隔夜）。第二天再进行组装。
7/7. done～
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、补气、烫伤等功效；可与香椿、肥牛、苋菜搭配；与兔肉、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗氧化、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、舒缓肝气、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消炎、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、促进代谢等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茶香马卡龙热量2599 千卡
- 脂肪140.09 克
- 蛋白质75.27 克
- 碳水化合物393.79 克
- 钠10551.7 毫克
- 钙1086 毫克
- 铁62.05 毫克
- 钾4548 毫克