| 家常叉烧五花腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 340克 | 家常叉烧五花腩热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡，相当于练武术46分钟消耗的热量...790 | |||||
家常叉烧五花腩的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花腩肉（500克）、叉烧酱（2匙）、生抽（2匙）、蚝油（1匙）、姜片（5—6片）、大蒜（5、6瓣）、八角（1个）、白糖（2匙）、开水（适量备用）、大葱（切段备用）、料酒（适量）、水煮鸡蛋（剥壳备用）、干红辣椒，干花椒（可自选添加）
1/3. 五花腩肉洗净切块，加料酒拌匀
2/3. 将酱料等加到腩肉碗里拌匀腌制15分钟左右，热锅凉油下肉翻炒至肉变色定型时加入开水焖制
3/3. 焖至肉入味时放入鸡蛋再焖5分钟左右加大葱提香即可出锅。
食材功效信息
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、帮助消化、提鲜等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、促消化、增进食欲等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、防癌症、杀菌等功效；可与玉米面、醋、粳米搭配；与蜂蜜、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常叉烧五花腩热量605 千卡
- 脂肪20.09 克
- 蛋白质36.41 克
- 碳水化合物319.93 克
- 钠5458.1 毫克
- 钙517 毫克
- 铁31.71 毫克
- 钾1077 毫克