| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 832克 | 糖醋排骨热量/卡路里1540千卡 | |||
 热量1540千卡，相当于打字1027分钟消耗的热量...90 | |||||
糖醋排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（10块左右）、料酒或米酒（1汤匙）、酱油（2汤匙）、白糖（3汤匙）、白米醋或陈醋（4汤匙）、水（适量）、生姜（5片）、葱（四分之根）、芝麻（少数）
1/4. 将剁好的排骨用凉水洗净，控水
2/4. 锅内放油，加入白糖，化后，放入排骨，翻炒上色，裹成金黄色
3/4. 放入葱姜，翻炒，并加入少量料酒和酱油，继续翻炒，入味后，放入烧好的白开水，一定沒过排骨，大火烧开后，小火慢炖
4/4. 快收汁时，用筷子戳下排骨，看是否熟透，加入陈醋，翻炒，盛出，撒入熟芝麻
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、滋肝阴等功效；可与紫菜、海带、冬瓜搭配；与菱角、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解药毒、促进消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1540 千卡
- 脂肪21.45 克
- 蛋白质27.52 克
- 碳水化合物134.07 克
- 钠5828.9 毫克
- 钙118 毫克
- 铁10.7 毫克
- 钾1297 毫克