| 小猪奶黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 448克 | 小猪奶黄包热量/卡路里1773千卡 | |||
 热量1773千卡，相当于剪指甲1773分钟消耗的热量...60 | |||||
小猪奶黄包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 2个鸡蛋黄，1个鸡蛋清，2勺糖，1包奶粉，4勺玉米淀粉，2勺油，倒入容器中混和均匀。再放入锅中，隔水加热至蛋液凝固成颗粒状，取出放入冷水中冷却，再放入冰箱中冷藏！
2/11. 准备面团：3g酵母粉用37度温水溶化
3/11. 200g面粉，半勺糖，1勺油，溶化的酵母粉混合搅拌。可加入适量的水。
4/11. 面团稍微揉成一团，此时表面粗糙，不用理会，盖上布，让其发酵1-2小时。面团体积膨胀一倍即可。
5/11. 将发酵好的面团揉揉，至表面光滑细腻，中间无空隙即可
6/11. 取适量面团包上奶黄，再装上眼睛，耳朵就可以了。耳朵是用面团加了点奶黄陷揉成的，眼睛用芝麻点缀。装眼睛的过程太累了。于是只做了六个小猪。但是真萌。剩下的如下，大白胖子！
7/11. 大白胖子
8/11. 将弄好的奶黄包放蒸锅中蒸，注，要将布打湿，面团下粘些水再放进去蒸，以防粘布！中间要有间隔，体积会变大
9/11. 大火让水烧开，转小火10min，关火，过2.3分钟再揭盖！
10/11. 面很膨松
11/11. 眯眯眼，可爱
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、和血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、解热烦等功效；可与生菜、小米、基围虾搭配；与地瓜、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、保护胃肠等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、抗衰老等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、美白、治便秘等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与菠萝、橙子、桔子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 小猪奶黄包热量1773 千卡
- 脂肪140.62 克
- 蛋白质85.5 克
- 碳水化合物339.84 克
- 钠782.1 毫克
- 钙1922 毫克
- 铁11.32 毫克
- 钾3018 毫克