| 干蕨菜焖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干蕨菜 | 克 | 52千卡 | 39千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 总量 | 531克 | 干蕨菜焖肉热量/卡路里2062千卡 | |||
 热量2062千卡，相当于水上排球687分钟消耗的热量...180 | |||||
干蕨菜焖肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
干蕨菜（适量）、五花肉（适量）、海鲜酱（适量）、姜（适量）、新鲜蒜苗（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/10. 干蕨菜泡发24小时洗净切段。
2/10. 五花肉切片，姜切片。
3/10. 锅热倒入少量的油，放五花肉和姜片一起煸香。
4/10. 煸至两面金黄。
5/10. 倒入两勺李锦记海鲜酱。
6/10. 再放入1勺老抽，2勺料酒和肉一起炒匀上色。
7/10. 倒入蕨菜一起翻炒2分钟左右。
8/10. 再加适量的盐。
9/10. 加适量的水中小火焖煮（水约没过蕨菜三分之一处）。
10/10. 10分钟左右接盖，撒少量鸡精炒匀大火收汁，最后撒上蒜花即可。
食材功效信息
干蕨菜的热量39千卡（每100克）；具有化痰、驱风、降气等功效；可与银鱼、豆腐干、猪肉搭配；与大米、毛豆、豌豆相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、滋阴等功效；可与南瓜、蘑菇、萝卜搭配；与鹌鹑、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 干蕨菜焖肉热量2062 千卡
- 脂肪93.83 克
- 蛋白质13.87 克
- 碳水化合物37.2 克
- 钠81 毫克
- 钙39 毫克
- 铁4.67 毫克
- 钾483 毫克