| 蔓越莓奶酪软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 34千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 413克 | 蔓越莓奶酪软欧包热量/卡路里1141千卡 | |||
 热量1141千卡，相当于跑步机285分钟消耗的热量...240 | |||||
蔓越莓奶酪软欧包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（210克）、白砂糖（20克）、水（126克）、盐（3克）、黄油（30克）、酵母（3克）、鸡蛋（24克）、馅：奶酪（适量）、馅：蔓越莓干（适量）、表面：低筋粉（适量）
1/13. 将黄油外所有混合揉匀，再加入黄油揉至扩展出膜状态。
2/13. 放入碗中，盖保鲜膜，发酵至2倍大。（烤箱发酵40度1.5小时）
3/13. 面团取出排气，分成6份。
4/13. 放入一大勺奶酪
5/13. 再放入蔓越莓干
6/13. 滚圆
7/13. 收口往上，在湿的纸巾上滚一圈，然后再粘低筋粉。
8/13. 放入烤盘，一共6个面包
9/13. 继续发酵至2倍大（烤箱发酵40度40分钟左右）
10/13. 用剪刀剪十字纹。
11/13. 烤箱蒸汽烤中层200度20分钟。（没有蒸汽功能烤箱，准备个空烤盘放入最下层，预热到温度后，倒入热水制造蒸汽，然后在中层放入装面包的烤盘，继续烤20分钟）
12/13. 成品
13/13. 成品
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、增强免疫力、调味等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消炎、帮助消化等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与银鱼、生菜、玉米搭配；与红薯、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓奶酪软欧包热量1141 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质27.96 克
- 碳水化合物185.85 克
- 钠10216.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾192 毫克