| 萨其马牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 棉花糖 | 克 | 1113千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 中筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 1113千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1073克 | 萨其马牛轧糖热量/卡路里4246千卡 | |||
 热量4246千卡，相当于雪地摩托1213分钟消耗的热量...210 | |||||
萨其马牛轧糖的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 面粉泡打粉鸡蛋全部放在一起
讲究点咱就打了鸡蛋再倒进去，不讲究就直接磕进去也没问题。
2/11. 混合成团团，不用光滑，柔软的团团，软软的应该，有点粘，就对了
3/11. 保鲜膜裹好，醒30分钟左右，长点也无所谓，记得它就好
4/11. 醒发好擀成一大片，薄厚看图
然后，太宽就中间切开一半，叠成3折，同叠被子原理，切成条状。就像切面条似的。此处忘记拍照了，大家自己脑补画面
5/11. 烧油，油温达到150度。标准就是丟一节面，迅速澎起，如图。炸至金黄色捞出备用。这就是萨其马的元身了。
6/11. 熬糖浆这步骤忘记拍照了，大家随便搜搜牛轧糖，按照步骤操作即可。简单就是黄油融化放棉花糖，小火至棉花糖全部融化，再倒入奶粉。直至成为糖浆。然后倒入所有的萨其马。出锅倒入硅胶垫上
7/11. 大家凑合看吧，我一边弄一边照相着实不方便的。所有浆都能裹住炸好的萨其马元身。加点果料也无妨。
8/11. 成28*28金盘中，差不多一盘，温凉后导出切块
9/11. 这么一堆，这些差不多也得有7/8 十块的
10/11. 满满的萨其马
11/11. 是不是看着不错
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、抗老化、预防便秘等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、美容、润肠等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与红糖、酒、巧克力相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 萨其马牛轧糖热量4246 千卡
- 脂肪132.84 克
- 蛋白质48.65 克
- 碳水化合物327.42 克
- 钠849.6 毫克
- 钙1909 毫克
- 铁8.18 毫克
- 钾2100 毫克