| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 400克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1472千卡 | |||
 热量1472千卡，相当于对面舞327分钟消耗的热量...270 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、鸡蛋（3个）、盐（适量）、香葱（适量）、食用油（适量）、水 适量（适量）、甜面酱 适量（适量）、生菜 辣椒 适量（适量）
1/7. 首先用沸水和面，和面时边倒水边用筷子搅拌，成大雪花状后，揉成面团，做的时候最好醒一会，那样面团比较匀实，然后做成包子大小的小剂子，最好成椭圆形
2/7. 把椭圆形的小剂子幹成牛舌状货鞋底状，然后抹点油，利于分层
3/7. 由一头卷起，然后把两头捏一下收口
4/7. 把卷好的筒状剂子竖着按扁，然后幹成圆形
5/7. 电饼铛倒入少许油预热，预热后放入饼胚，让饼鼓起大泡，一边稍微金黄后再翻面
6/7. 两边都稍微金黄后，从一侧挑个小口灌入提前打好的蛋液
7/7. 鸡蛋液凝固后翻面，两面都烙金黄后，香酥脆的鸡蛋灌饼就做好了，然后可以抹点甜面酱，放上生菜，辣椒，卷起来，嗯，色香味俱全的鸡蛋灌饼一定让你全家人都喜欢，赶快动手试试吧
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养胃、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等功效；可与银鱼、西红柿、黄豆搭配；与地瓜、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、祛除腥膻之味等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、高脂血症、血管硬化等功效；
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营养信息
- 鸡蛋灌饼热量1472 千卡
- 脂肪111.64 克
- 蛋白质29.13 克
- 碳水化合物80.27 克
- 钠10189 毫克
- 钙207 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾444 毫克