| 豉汁排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 662克 | 豉汁排骨热量/卡路里1421千卡 | |||
 热量1421千卡，相当于建筑258分钟消耗的热量...330 | |||||
豉汁排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、香菇（适量）、豆豉（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、芝麻油（适量）、盐（适量）
1/8. 排骨洗净后用清水浸泡1个小时。
2/8. 香菇去蒂洗净。
3/8. 把调味放进排骨里，豆豉和蒜剁碎，用油炒一下。
4/8. 大葱和姜切丝，放进排骨拌匀，腌制半小时。
5/8. 盘底铺上一层香菇，然后把腌好的排骨均匀铺好，上面再铺上香菇。
6/8. 上锅蒸，水开后蒸半小时。
7/8. 准备一些小葱。
8/8. 美味的排骨出锅了。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、滋肝阴等功效；可与海带、萝卜、大蒜搭配；与鲫鱼、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、预防高血压、治疗高血压等功效；可与油菜、牛里脊、仔鸡搭配；与明虾、河蟹、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、宽中除烦、宣郁解毒等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 豉汁排骨热量1421 千卡
- 脂肪23.3 克
- 蛋白质44.5 克
- 碳水化合物45.9 克
- 钠309.7 毫克
- 钙39 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾1009 毫克