| 葱香子排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 子排 | 克 | 1207千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 898克 | 葱香子排热量/卡路里3783千卡 | |||
 热量3783千卡，相当于劈叉1513分钟消耗的热量...150 | |||||
葱香子排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
子排（500）、章丘大葱（一根）、盐（适量）、冰糖（适量）、生姜（适量）、八角（一块）、老抽（适量）、生抽（适量）、菜籽油（适量）、泡发的黑木耳（一把）、泡发的香菇（六七朵）
1/4. 子排冷水下锅，煮开了，捞出洗干净。
2/4. 子排放高压锅加水加料酒、一点点盐，生姜片，一个八角，上汽7分钟关火。
3/4. 把子排干的捞出来，锅里放一点油倒入子排煎一下，到骨头边上有一点点焦黄色了，加冰糖炒化，再加老抽上色，生抽调味，加入黑木耳一把，泡发的干香菇几个，加两勺原汤。
4/4. 砂锅底部用大葱切丝铺满，把基本收干汁水的子排放入砂锅中把大葱上面绿色的撒上面，盖上盖子再次烧开。就可以上桌吃了。
食材功效信息
子排的热量278千卡（每100克）；具有补虚、益精补血、补肾气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、杀菌等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、和胃润肺、解毒等功效；可与草莓、银耳、五味子搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、发汗解表、解药毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、增进食欲、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 葱香子排热量3783 千卡
- 脂肪129.75 克
- 蛋白质37.02 克
- 碳水化合物229.67 克
- 钠10153.7 毫克
- 钙339 毫克
- 铁37.5 毫克
- 钾1128 毫克