豆豉玉米蒸排骨的热量和减肥功效

1/24. 五百克肋排泡在冷水里泡去血水后洗净沥干备用。

2/24. 玉米切大长条快。

3/24. 小葱葱梗切小段。

4/24. 六瓣大蒜切小块。

5/24. 大蒜下锅用热油煸炒。

6/24. 炒至蒜色金黄后迅速捞出锅备用。

7/24. 接着热油中倒入豆豉翻炒至有香味飘出时再将豆豉捞出。

8/24. 翻炒豆豉和大蒜的时候油不用太多，翻炒之后的油放在碗里备用。

9/24. 准备调制腌排骨的汁。煸过的豆豉和大蒜和葱段放在小盆里。

10/24. 两勺蚝油

11/24. 一小勺白胡椒粉。

12/24. 两勺生抽。

13/24. 五勺黄酒。

14/24. 用勺搅拌几下。

15/24. 把汤汁篦到小碗里。

16/24. 排骨上撒一勺淀粉。

17/24. 将刚才篦出来的汤汁以及之前煸过大蒜和豆豉的油一并倒入排骨里。

18/24. 带上一次性手套把排骨抓匀，要耐心的揉抓几分钟。

19/24. 切好的玉米放在小盆底下。

20/24. 排骨放在玉米上码好。

21/24. 裹上保鲜膜放在冰箱里过一夜。

22/24. 腌制好的排骨放在高压锅里隔水蒸，气阀冒气后转小火蒸一个小时。停火后不要主动放气，在锅里再焖半小时左右再出锅。

23/24. 小米椒和绿色小葱叶切小圈为了洒在菜品上点缀。