| Q弹土豆丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 273克 | Q弹土豆丸子热量/卡路里78千卡 | |||
 热量78千卡，相当于打鼓20分钟消耗的热量...240 | |||||
Q弹土豆丸子的做法共17个步骤
食材主料/辅料
中等大小的土豆（2个）、西红柿（1个）、中筋面粉（10克）、盐（1小勺）、番茄酱（2勺）
1/17. 准备食材；
2/17. 土豆去皮；
TIPS1：准备2个稍大盆、土豆研磨器；
3/17. 土豆研磨成泥；
4/17. 研磨好的土豆泥
5/17. 舀一些土豆泥在纱布里，挤掉水分；
6/17. 挤掉水分的土豆泥
7/17. 挤掉的水分不要倒掉，留在碗里，静置15分钟等待土豆淀粉沉淀；
8/17. 15分钟后倒掉水分，淀粉就会沉淀在碗底部；
9/17. 淀粉碗里放入土豆泥、面粉用手抓拌均匀；
10/17. 抓拌好的土豆泥不粘手，搓成15g大小一致的小圆
TIPS：也可以分成大一些的面团，包上自己喜欢吃的内馅儿
11/17. 蒸屉上铺上纱布搓好的土豆丸子均匀的摆上蒸屉上，蒸锅内烧开水，上锅隔水蒸20分钟左右；
12/17. 开始自制西红柿酱；西红柿划+字，倒入开水泡2分钟，去皮后切成碎末，或放入料理机打碎；
13/17. 不粘锅内倒入适量食用油，倒入西红柿末翻炒几分钟，倒入适量开水，熬煮到水分快要收干，加入盐、番茄酱搅拌均匀，熬到自己想要的稠度就可以出锅了；
14/17. 差不多土豆丸子也蒸好了，蒸好的丸子Q弹Q弹的很有韧性；
15/17. 沾着酸酸甜甜的西红柿酱，美味极了，也可以做肉酱来沾着吃；
16/17. 完成了；
17/17. PS：Q弹Q弹的土豆丸子，沾着酸甜的西红柿，好吃极了！
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、润肠通便、防癌等功效；可与芹菜、圆白菜、豆腐搭配；与土豆、咸鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- Q弹土豆丸子热量78 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物65.1 克
- 钠17 毫克
- 钙9.7 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾200 毫克