| 草莓奶油夹心蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 608克 | 草莓奶油夹心蛋糕热量/卡路里2713千卡 | |||
 热量2713千卡，相当于修筑围墙452分钟消耗的热量...360 | |||||
草莓奶油夹心蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 用两个无水无油的盆，分离出蛋清和蛋黄，蛋清里千万不可以有蛋黄，会影响打发。
2/8. 蛋黄内加入白砂糖，牛奶和玉米油。搅拌均匀，不可出现油水分离的情况。
3/8. 打均匀后晒入面粉，用刮刀翻拌，没有颗粒后完成。不能圆圈搅动，要上下翻拌，避免面粉产生筋力。
4/8. 搅动蛋白时，加入几滴柠檬汁可快速搅发。因为是戚风蛋糕，所以要充分搅打蛋白至干性发泡。打完拿起打蛋器，有坚挺小三角就可以了。
5/8. 接下来可以先预热烤箱，160度十分钟。把打好的蛋白，先分出三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀后把蛋黄糊全部加入蛋白中翻拌均匀。
6/8. 倒入方形八寸活底模具中，震出大气泡后放入烤箱中层。烘烤65分钟。定时结束后立即拿出，倒扣晾凉。
7/8. 晾凉之后分成三层，进行裱花装饰，大家可以根据自己的喜好，来装饰水果或者纯奶油。
8/8. 这是我根据自己手里的素材装饰的图案，大家可以参考。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、生菜、肥牛搭配；与菠萝、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、防治近视等功效；可与黑豆、木瓜、桃搭配；与桔子、菠菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、延缓衰老、抗菌消炎等功效；可与鸡肉、马蹄、三文鱼搭配；与山楂干、胡萝卜、橘子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、解盐卤毒、和中益肺等功效；
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营养信息
- 草莓奶油夹心蛋糕热量2713 千卡
- 脂肪210.51 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物289.79 克
- 钠454 毫克
- 钙365 毫克
- 铁5.24 毫克
- 钾606 毫克