| 手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 224克 | 手指饼干热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡，相当于爬楼梯85分钟消耗的热量...480 | |||||
手指饼干的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3只）、低筋面粉（90克）、细砂糖（65克）、香草荚（少许）
1/3. 没拍步骤图，和做戚风蛋糕差不多的，但不加油加水或加玉米淀粉，用裱花袋挤出条形，烤箱预热，上下火150度，15分钟中下层，烤至金黄不焦，
放凉密封保持硬脆度。
2/3. 粗略一下步骤：
a.蛋黄蛋白分离，蛋黄加糖1/3加糖拌筛入低粉拌至无干粉状。
b.蛋白加糖打成蛋白霜，以纹路呈尖角倒置不倒落蛋白霜即好，分3次拌入蛋黄糊，加入香草荚（香草粉也可，没有就滴几滴柠檬汁）
c.拌好的饼干糊入裱花袋挤出形，
入烤箱烤至金黄，出炉时是软的，
待放凉就变硬。
3/3. 做提拉米苏必备，密封保存防潮。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与洋葱、黄豆、圆生菜搭配；与糖精、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、和中益肺、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 手指饼干热量678 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克