| 德普烤箱食谱—奶酥香蕉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 364克 | 德普烤箱食谱—奶酥香蕉面包热量/卡路里1281千卡 | |||
 热量1281千卡，相当于拳击107分钟消耗的热量...720 | |||||
德普烤箱食谱—奶酥香蕉面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将馅料中的香蕉、牛奶、细糖和黄油料理机制成香蕉泥；
2/13. 香蕉泥煮沸加入低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋，搅拌成馅料备用；
3/13. 将酥粒中的黄油和细糖拌匀，加入面粉，搅拌成颗粒状即可；
4/13. 将面团配料中高筋面粉、奶粉、酵母、细糖放置一起，搅拌均匀；
5/13. 加入水、淡奶油、鸡蛋和液种，慢速搅拌至无干粉；
6/13. 快速搅拌至表面光滑，能拉出粗糙的包膜，加入黄油和盐；
7/13. 搅拌成面团，自然醒发20min；
8/13. 分割成4份等量面团，揉圆，松弛；
9/13. 包入适量的香蕉馅，表面刷蛋液；
10/13. 沾满酥粒，码入烤盘，
11/13. 放入温暖潮湿的地方，发酵45min；
12/13. 放入烤箱，烤制20min，至表面金黄后取出；
13/13. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、治肝顺胃等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、美容、大便秘结等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与醋、西兰花、香椿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、韭菜、苋菜搭配；与鹅、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、增强体抗力等功效；
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营养信息
- 德普烤箱食谱—奶酥香蕉面包热量1281 千卡
- 脂肪228.87 克
- 蛋白质48.66 克
- 碳水化合物136.85 克
- 钠11053.3 毫克
- 钙1961 毫克
- 铁7.45 毫克
- 钾2323 毫克