| 巧克力棒棒糖蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 393千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 42千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 375克 | 巧克力棒棒糖蛋糕热量/卡路里1903千卡 | |||
 热量1903千卡，相当于打鼓476分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力棒棒糖蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 准备好食材：棒棒糖蛋糕体：黄油100g、细砂糖45g、全蛋液51g、蛋黄29g、低筋面粉111g、无铅泡打粉2.5g、香草精两滴。巧克力装饰：草莓口味纯可可脂巧克力200g（实际包裹蛋糕体用100g）、彩糖珠60g、椰蓉50g。
2/22. 黄油100g切丁，室温充分软化至手指可以轻松插入的状态。
3/22. 加细砂糖45g略微搅拌，进行打发至体积蓬发。
4/22. 加香草精2滴，搅打均匀。
5/22. 分次加入全蛋液一枚，蛋黄29g；每次加入蛋液都要将其搅打均匀至完全融合在加下一次。
6/22. 打发好的黄油状态如图～这时烤箱预热180度上下火。
7/22. 低筋面粉111g、无铅泡打粉2.5g混合过筛入打发好的黄油内。
8/22. 利用橡皮刮刀用翻拌切拌的手法，拌均匀。
9/22. 拌好的蛋糕糊装入裱花袋。
10/22. 蛋糕面糊裱花袋剪口，挤入棒棒糖蛋糕模具内
挤好的蛋糕糊形态要有一个尖角。
11/22. 盖上盖子，送入预热好的烤箱进行烘焙。
12/22. 烘焙：180度上下火烘焙15分钟。
13/22. 它们鼓的好欢快，已经将模具顶起来…
14/22. 出炉后将蛋糕胚扣在容器内即可。
15/22. 很轻松脱模，一点不粘。
16/22. 巧克力装饰：草莓巧克力200g切小块，留出80g巧克力备用，将120g巧克力入小口径容器内，隔70度热水融化，全部溶后取出容器，加入余下的80g巧克力将其搅拌均匀至全部溶解。
17/22. 温度降至35度左右，将棒棒糖纸棒粘少许巧克力插入蛋糕体内
18/22. 插好纸棒的蛋糕胚
19/22. 蛋糕胚入巧克力溶液内包裹上一层均匀的巧克力外衣即可取出，趁着余温粘上椰蓉或是彩糖珠均可。
20/22. 随意拿一只美的不要不要的～
21/22. 迫不及待咬了一口好好吃
22/22. 好看、好吃、萌萌哒巧克力棒棒糖蛋糕就做好了～
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、滋阴润燥、解热烦等功效；可与干辣椒、肥牛、西红柿搭配；与雪莲果、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、养血发胎等功效；可与西红柿、黄豆、青椒搭配；与柿子、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、润肺生津、抗氧化等功效；
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营养信息
- 巧克力棒棒糖蛋糕热量1903 千卡
- 脂肪203.82 克
- 蛋白质42.7 克
- 碳水化合物207.81 克
- 钠340.7 毫克
- 钙193 毫克
- 铁8.76 毫克
- 钾898 毫克