| 自制肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 652克 | 自制肉松热量/卡路里1337千卡 | |||
 热量1337千卡，相当于小提琴535分钟消耗的热量...150 | |||||
自制肉松的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（500克）、八角（1个）、姜片（2片）、葱段（1小段）、酱油（少许）、盐（少许）、白糖（40克）、小茴香籽（10克）、食用油（40克）
1/9. 将梅条肉去筋
2/9. 切成小块
3/9. 下冷水烧开
4/9. 捞出洗去浮沫
5/9. 小茴香用纱布包好
6/9. 放入高压锅里压20分钟
7/9. 煮熟后，捞出凉透放入食品袋中，敲打到肉质松散
8/9. 用手撕成细条状，热锅放入油，糖，盐，生抽黄酒等调料进行炒制
9/9. 炒干水份，用揽拌机分几次打一下，打好后散上熟芝麻，喷香可囗的肉松就做好了
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、补肾养血、润燥等功效；可与小白菜、枇杷、柿子搭配；与荞麦、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、调中理气、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、帮助消化、镇吐等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗癌、缓疲劳、滋阴补阳等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 自制肉松热量1337 千卡
- 脂肪113.9 克
- 蛋白质33.8 克
- 碳水化合物206.8 克
- 钠15942.7 毫克
- 钙379 毫克
- 铁41.5 毫克
- 钾1301 毫克