| 猪肉萝卜饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1321克 | 猪肉萝卜饺热量/卡路里2940千卡 | |||
 热量2940千卡，相当于攀登雪山178分钟消耗的热量...990 | |||||
猪肉萝卜饺的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 备好食材，萝卜洗净切去两头
2/18. 面粉加水和成稍硬一点的面团，盖上盖子一旁饧制
3/18. 萝卜切片
4/18. 萝卜片冷水入锅，大火烧开，用手掐一下萝卜微烂即可捞入盆里，注意不要盖盖子，便于萝卜气挥发
5/18. 加入冷水，降温后捞出控水备用
6/18. 热锅凉油，油温热的时候放入肉末，用筷子滑散，炒到肉末变白，加入葱姜末炒出香味
7/18. 加入料酒
8/18. 加入花椒粉和十三香炒出香味
9/18. 放入大酱炒到颜色均匀即可关火，晾凉备用
10/18. 木耳用料理棒打碎，放入一盆
11/18. 萝卜也打碎，稍攥一下水和木耳共入一盆
12/18. 把炒好的肉末倒入盆里
13/18. 加入盐拌匀，再依据萝卜和木耳量的多少酌量加点油，如果之前炒肉末的油够了就不用再加，馅料拌匀
14/18. 取面团，搓成长条、揪剂、擀皮
15/18. 取面皮，加入馅料，包好饺子
16/18. 饺子随包随留空隙码在盖帘上
17/18. 锅里水烧开后放入饺子，馅料都是熟的，两个开点一次凉水就可以出锅
18/18. 煮好的饺子，皮薄馅大，香而不油腻，非常有食欲。蘸料可以依据个人喜好调配，宝妈家这样调：蒜末适量、生抽2份、米醋1份、香油2滴
食材功效信息
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除燥生津、下气、润肺祛痰等功效；可与排骨、五花肉、肥牛搭配；与阿胶、枣、木耳相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、解热毒、滋阴等功效；可与鸡腿菇、茄子、菠萝搭配；与海虾、鸭梨、香菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、改善贫血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉萝卜饺热量2940 千卡
- 脂肪16.53 克
- 蛋白质30.32 克
- 碳水化合物65.2 克
- 钠93 毫克
- 钙32 毫克
- 铁13.39 毫克
- 钾489 毫克