| 家庭版广式萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 玉米粉 | 克 | 162千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 670克 | 家庭版广式萝卜糕热量/卡路里985千卡 | |||
 热量985千卡，相当于烤面包394分钟消耗的热量...150 | |||||
家庭版广式萝卜糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（250克）、腊肠（1根）、香菇（2个）、洋葱（1小个）、黏米粉（150克）、玉米粉（45克）、泡香菇水（210毫升+腌萝卜的水）、水（30克）、盐（1/2小勺）、白胡椒粉（1+1/2小勺）、鸡粉（1/2小勺）、白糖（2小勺）、虾米（6克）、白芝麻（一些（可有可无））、香菜（一些（可有可无））
1/6. 把香菇泡热水，腊肠，洋葱，香菇切丁。萝卜切丝，加点盐巴在萝卜里20分钟后萝卜水一会一起炒。
2/6. 黏米粉+玉米粉+泡好的香菇水+适量的水一起搅拌。把调味加一起，倒入米浆里面。搅拌均匀，放着等下。
3/6. 加点油，先炒洋葱，炒到软点，再加虾米炒下，再加腊肠，再加香菇，炒一下，加入萝卜，炒到萝卜软。
4/6. 加入米浆到锅里，这时候要2个手一起翻拌，因为很快就粘起来了，要快的搅拌均匀(可以离火搅拌)。倒入模具。
5/6. 拿一个蒸锅，烧开水，水要开，隔水蒸。中火蒸60分钟。
6/6. 蒸好后，冷了才切，切小块煎一下也是很好吃哦！我切的太大块了。喜欢的可以加点香菜和芝麻。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠蠕动、增加食欲、促消化等功效；可与鲢鱼、糙米、圆白菜搭配；与胡萝卜、虫草、藕相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、增进食欲、生津止渴等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、防治肿瘤、治疗高血压等功效；可与豆腐、鳕鱼、武昌鱼搭配；与鸽肉、鹌鹑蛋、河蟹相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、防癌、降血压等功效；可与猪肝、小米、火腿搭配；与河虾、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 家庭版广式萝卜糕热量985 千卡
- 脂肪52.66 克
- 蛋白质30.26 克
- 碳水化合物109.32 克
- 钠1446.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁4.51 毫克
- 钾546 毫克