| 浇汁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 620克 | 浇汁豆腐热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡，相当于手风琴281分钟消耗的热量...108 | |||||
浇汁豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（一块）、香葱（适量）、香菜（适量）、蚝油（一勺）、生抽（5克）、醋（一勺）、盐（适量）、豆瓣酱（两勺）、香油（一勺）
1/10. 豆腐一块
2/10. 香菜和香葱
3/10. 豆腐上锅蒸5分钟。
4/10. 蒸好装盘。
5/10. 炒锅加生抽和豆瓣酱炒匀加少量料酒出汁。
6/10. 加蚝油和盐搅拌均匀。
7/10. 倒入香油调味，将汤汁熬稠。
8/10. 香菜香葱切末摆在蒸好的豆腐上，浇上熬好的汤汁就好了。
9/10. 可以上桌了。
10/10. 成品图
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、解热毒、生津止渴等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、增强食欲、滋阴补阳等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、醒脾和中等功效；可与胡萝卜、羊排、虾搭配；与黄瓜、猪里脊肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增强免疫力、增加食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 浇汁豆腐热量505 千卡
- 脂肪118.37 克
- 蛋白质28.32 克
- 碳水化合物42.65 克
- 钠48225.8 毫克
- 钙1117 毫克
- 铁34.65 毫克
- 钾1134 毫克