| 全麦无糖面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 399克 | 全麦无糖面包热量/卡路里905千卡 | |||
 热量905千卡，相当于手工活603分钟消耗的热量...90 | |||||
全麦无糖面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、全麦粉（带麸皮）（100克）、盐（4克）、玉米油（20克）、水（175克）、酵母（4克）
1/12. 把所有原料混合（注意盐和酵母不要接触），揉成光滑的面团，能拉出比较薄的膜。
2/12. 放温暖处发酵至两倍大，不到一点也没事
3/12. 分割成三个面团，醒发10分钟（我做了两倍的量）
4/12. 把面团擀成宽的长条，从一侧卷起来，收口收紧，收口朝下放置。
5/12. 放到模具上或烤盘中
6/12. 放入烤箱进行二发，烤箱里放两碗热水
7/12. 发至两倍大，烤箱预热210度
8/12. 面团撒粉割包（我今天忘记撒粉了）
9/12. 入烤箱20分钟，出炉放在烤网上晾凉！
10/12. 成品外脆里软
11/12. 可以混充法棍，哈哈
12/12. 满满的麦香味！
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、增进食欲、促消化等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、抗衰老等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 全麦无糖面包热量905 千卡
- 脂肪100.86 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物85.73 克
- 钠10035.4 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾12 毫克