| 杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 215千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 228克 | 杯子蛋糕热量/卡路里818千卡 | |||
 热量818千卡，相当于下坡滑雪164分钟消耗的热量...300 | |||||
杯子蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（55克）、玉米淀粉（20克）、鸡蛋（4个）、浓稠酸奶（200克）、细砂糖（60克）、玉米油（24克）
1/6. 准备好食材 鸡蛋提前蛋清分离好
2/6. 分离好后的鸡蛋蛋黄 玉米油 酸奶汇合后搅拌至匀
3/6. 低筋面粉和淀粉混合后过筛后与之前搅拌好的酸奶蛋黄液搅拌 切记以十字搅拌 搅拌至没有疙瘩
4/6. 准备打发蛋白 高速打发至起白色泡沫加入第一次糖 然后继续高速打发至起蛋白的初期再?糖 最后一次等蛋白打发快起尖换中速打发至略有阻力感停止提起若能竖起小尖尖就可以啦
5/6. 蛋白分两次以翻炒的方式加入之前的蛋液酸奶混合物中然后搅匀 搅匀后倒入剩下的三分之一蛋白中 翻炒至匀即可
6/6. 搅拌后倒入杯子中 三分之二处 烤箱提前预热180度10分钟后进烤箱 上下管130度1小时即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、补中和血、益气生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、延缓衰老等功效；可与玉米、桂圆、生菜搭配；与消炎片、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、调味、止咳等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、养颜等功效；
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营养信息
- 杯子蛋糕热量818 千卡
- 脂肪110.21 克
- 蛋白质23.16 克
- 碳水化合物266.12 克
- 钠150.1 毫克
- 钙95 毫克
- 铁7.75 毫克
- 钾148 毫克