| 淡奶油软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 517克 | 淡奶油软欧包热量/卡路里1772千卡 | |||
 热量1772千卡，相当于修筑围墙295分钟消耗的热量...360 | |||||
淡奶油软欧包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（260克）、淡奶油（80克）、水（145克）、细砂糖（15克）、奶粉（15克）、酵母（3克）、盐（2克）
1/18. 启动意式和面揉面20分钟
2/18. 揉至完成扩展出薄膜
3/18. 把面团揉圆
4/18. 分割成6份83克的小面团
5/18. 揉圆松弛20分钟
6/18. 取出一个面团，稍微把周边按拍开
7/18. 再用擀面杖压出三角形
8/18. 压出三角形用擀面杖擀开（如图）
9/18. 翻面，再把擀平的面对折捏紧即可
10/18. 整型好进行发酵至1.5倍大
11/18. 送进烤箱进行发酵，在烤网上放一碗温水，保持湿度
12/18. 这时可先预热烤箱上火150度下火120度10分钟
在发酵好的面包上筛上面粉
13/18. 我用的是飞鹰刀片，割出自己喜爱的花纹即可
14/18. 送进烤箱上火150度下火120度烤25分钟即可
15/18. 出炉的状态，出炉时，把我家宝宝惊艳了一下，异口同声的说好美啊
16/18. 成品图
17/18. 成品图
18/18. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、治疗便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、治便秘、补充营养等功效；可与草莓、蜂蜜、桃搭配；与韭菜、桔子、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 淡奶油软欧包热量1772 千卡
- 脂肪121.36 克
- 蛋白质34.7 克
- 碳水化合物236.03 克
- 钠10871.4 毫克
- 钙1890 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾2146 毫克