| 芝麻酥小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 988千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 1074千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 620.2克 | 芝麻酥小饼干热量/卡路里2627千卡 | |||

1/7. 打开一个鸡蛋加一个蛋黄打散,放入糖,玉米油搅拌成乳化状态

2/7. 放入所有粉类及黑芝麻快速调成面团,不要过度揉,用保鲜袋包起来,防止干裂

3/7. 将面团分成10克左右小面团,手心揉圆

4/7. 两个手心对着按压,依次摆好放入烤盘

5/7. 烤箱预热,中层150度,18分钟(根据自家烤箱温度灵活运用)

6/7. 咬一口,满嘴芝麻酥香~~~

7/7. 全部可以做57块,动手做起来吧~~
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、止渴、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治便秘、润肠通便、益气生津等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、抗衰老、养颜等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、除口臭等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与紫菜、干辣椒、菠菜搭配;与味精、鹅蛋、消炎片相克,同食可能会引起不适;