| 咸鱼鹌鹑蛋烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 130克 | 咸鱼鹌鹑蛋烧肉热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡，相当于滑翔飞行74分钟消耗的热量...210 | |||||
咸鱼鹌鹑蛋烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
三线五花肉（500克）、马鲛鱼咸鱼干（200克）、大蒜（适量）、姜片（适量）、煮好去壳鹌鹑蛋（20个）、白糖（一大汤匙）、料酒（一大汤匙）、酱油（一大汤匙）
1/9. 马鲛鱼咸鱼泡热水30分，软化去盐分，捞出切小块备用。
2/9. 三线五花肉切小块，铸铁锅热锅后入少许油，放入肉块，保持中小火一直煸炒到肉收缩定型，逼出水分油脂。这个过程大概要15分左右。
3/9. 加入一大汤匙酱油
4/9. 加入一大汤匙糖，一大汤匙料酒
5/9. 煸炒均匀。
6/9. 放入咸鱼块。
7/9. 放入大葱段、姜片、蒜片，翻炒均匀后盖上锅盖，转小火焖15分钟，中途略微翻一翻。
8/9. 加入鹌鹑蛋，翻匀后继续小火焖10分钟。
9/9. 起锅。
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、助阳、活血驱寒等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 咸鱼鹌鹑蛋烧肉热量260 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质7.3 克
- 碳水化合物133.7 克
- 钠6043.3 毫克
- 钙113 毫克
- 铁10.3 毫克
- 钾468 毫克