| 酱油鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 843克 | 酱油鸡热量/卡路里1021千卡 | |||
 热量1021千卡，相当于大提琴510分钟消耗的热量...120 | |||||
酱油鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土鸡（1只）、饭趣酱油（1碗）、生姜（1块）、清水（半碗）、领厨花生油（适量）
1/6. 土鸡清洗处理干净，内脏一定要掏出，用姜片涂抹全身去腥。
2/6. 酱油1碗，清水半碗。
3/6. 锅中加入花生油加热，将鸡放入锅中，先倒入半碗酱油煎鸡。
4/6. 煎鸡的过程中会不断的出油，用小勺将油浇上鸡身，一勺鸡油，一勺清水交替，期间添加剩下的饭趣酱油。
5/6. 这个制作过程不难，但是需要耐心，不停的冷热交替，让鸡皮紧缩，产生Q弹的口感，不时的给鸡翻身，均匀着色，防止焦锅，大约需要一小时左右，可以把鸡煎熟。
6/6. 起锅切片
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、益气、温中益气等功效；可与栗子、薄荷、冬虫夏草搭配；与北极虾、明虾、狗肾相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、增进食欲、解毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 酱油鸡热量1021 千卡
- 脂肪5.25 克
- 蛋白质22.62 克
- 碳水化合物17.77 克
- 钠87.1 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾691 毫克