| 汤种米奇黑芝麻面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 65千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 244千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 448千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 333千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 811克 | 汤种米奇黑芝麻面包热量/卡路里2224千卡 | |||
 热量2224千卡，相当于手风琴1236分钟消耗的热量...108 | |||||
汤种米奇黑芝麻面包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 先把汤种制作好，水和高粉混合至看不见干粉,放在煤气灶上小火加热，一边不停的搅拌至浓稠状态，离火，放凉即可使用
2/20. 启动普通揉面功能，揉面20分钟
3/20. 再启动第二次揉面，这时可把黄油投进面包机内继续揉面
4/20. 加入黄油揉完20分钟后拿出面团撕成块状，再继续揉15分钟
5/20. 揉至完成扩展，可拉出薄薄的手套膜
6/20. 揉圆面团放回面包机桶进行发酵
7/20. 用面包机发酵我都是发酵35分钟
8/20. 发至1.5倍大
9/20. 把发酵好的面团取出按压开排气
10/20. 把面团分成7份50克，14份13克的面团，剩余一点点的面团备着做眼睛和鼻子
11/20. 揉圆码在烤盘上
12/20. 接着做欧克皮
13/20. 擀开用一个小碗按压出面皮
14/20. 再用心型的饼干模具压，压的时候手拿着饼干模具的地方要稍微的翘起，不能能整个模具都往下压要不出来的就是心形了，按压出上部分，下部分用刮板把形状割出来，稍微再用手整一整型即可
15/20. 黑芝麻面团擀开用裱花嘴按压出来
16/20. 把欧克皮和眼睛鼻子贴在进行发酵的面团上
17/20. 先预热烤箱，上下温度130度10分钟，再把发酵好的面团送进烤箱烘烤18分钟
18/20. 成品图
19/20. 成品图
20/20. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻粉的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、舒缓肝气、增强免疫力等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、大便秘结、美白等功效；可与桃、黑豆、香蕉搭配；与橙子、猕猴桃、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汤种米奇黑芝麻面包热量2224 千卡
- 脂肪177.78 克
- 蛋白质90.8 克
- 碳水化合物528.59 克
- 钠20679.7 毫克
- 钙1970 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾1969 毫克