| 腰果沙琪玛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腰果 | 克 | 2212千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 葡萄干 | 克 | 512千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 800千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 麦芽糖 | 克 | 636千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 970克 | 腰果沙琪玛热量/卡路里4340千卡 | |||
 热量4340千卡，相当于草地保龄球1447分钟消耗的热量...180 | |||||
腰果沙琪玛的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 大枣、葡萄干洗净晾干水分（大枣干的话上锅蒸5分钟 我有强迫症蔓越莓干开水冲泡了2遍去了里面的油 我是提前一天洗干净晾干水分的）
2/8. 腰果入烤箱170度烤10分钟 烤至有点金黄晾凉备用（我专程去市场买的生腰果 结果果实不理想 强迫症的我1斤腰果烤熟后挑拣丢掉了100克）
3/8. 大枣切碎 加入腰果、葡萄干、蔓越莓干混合均匀
4/8. 不粘锅倒入油加入200克白砂糖 开小火炒化白砂糖加入200克麦芽糖 麦芽糖炒化加入干果混合物继续小火翻炒至糖浆粘匀干果混合物
5/8. 倒入铺好油纸的烤盘里 上面再盖上油纸趁热用手挤实压平 小心烫手哦（我用手压完又借助刮板整平了一下）
6/8. 揭掉上层油纸 稍微晾凉切片
7/8. 我不喜欢糖太多 放的糖量刚好能让糖浆使干果粘连不散落
8/8. 因为葡萄干、大枣、蔓越莓干都有点软糯的嚼劲 所以糖浆不要熬的过久 晾凉后咬下去会像沙琪玛一样有软糯的口感
食材功效信息
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心血管、消除疲劳、提高性欲等功效；可与莲子、芡实、茯苓搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防止冠心病、预防心脏病、缓解神经衰弱等功效；可与薏苡仁、枸杞子、山药搭配；与皮皮虾、白开水、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、和中益肺、润肺生津等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾胃、去燥、滋润内脏等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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营养信息
- 腰果沙琪玛热量4340 千卡
- 脂肪144.25 克
- 蛋白质26.92 克
- 碳水化合物284.79 克
- 钠71.6 毫克
- 钙188 毫克
- 铁19.04 毫克
- 钾1983 毫克