| 凉拌菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 446克 | 凉拌菜热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡，相当于开货车46分钟消耗的热量...390 | |||||
凉拌菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
紫色包菜（半个）、黄瓜（1根）、红罗，卜（1根）、粉皮（2张）、食醋（2勺）、香油（少许）、盐（少许）、香菜（2根）、金针茹（1把）
1/3. 香菜，红罗卜，紫色包菜，黄瓜，洗净切成丝，放在一边备用，
2/3. 金针菇，洗净，
起锅放入水，大火烧开，把金针茹放入锅中炒熟，迅速过凉水捞出备用。
在把粉皮放入锅中，烫一分钟立即捞出，过凉切成丝备用。
3/3. 粉皮放在盘子下面，在把黄瓜，紫色包菜，金针菇，红罗卜，摆在盘子上面。
起锅倒入食用油，做热，微微冒烟，迅速浇入盘中，加入少许盐，放入香菜，倒入少许香油，少许盐，
简单，快手的凉拌菜就完成了。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、减肥强体、防酒精中毒等功效；可与墨鱼、蜂蜜、绿豆芽搭配；与金樱子、娃娃菜、上海青相克，同食可能会引起不适；
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、补血、明目等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、通便、生津通乳等功效；可与菠菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清理胃水、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、促进胃肠蠕动、促进消化等功效；可与羊排、羊骨、黄豆搭配；与排骨、火腿、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌菜热量297 千卡
- 脂肪100.59 克
- 蛋白质4.8 克
- 碳水化合物36.21 克
- 钠10301.9 毫克
- 钙127 毫克
- 铁6.08 毫克
- 钾311 毫克