| 金针菇牛肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 6千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 73克 | 金针菇牛肉卷热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡，相当于郑多燕22分钟消耗的热量...360 | |||||
金针菇牛肉卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉片（30克）、金针菇（20克）、盐（3克）、黄油（10克）、胡椒粉（适量）、酱油（适量）、美极鲜（适量）
1/6. 把牛肉刨成2毫米的片，再和金针菇卷在一起，切记要卷紧。
2/6. 平底锅烧热放入少量的油，把牛肉卷平铺在锅里。
3/6. 煎成这样的颜色就撒上盐翻面，再把这面也撒上盐，等那面也有了这个颜色就侧过来，不撒盐两个侧面都要煎。
4/6. 直到颜色都有了就淋上黄油，酱油，美极鲜混合汁水。
5/6. 撒上胡椒粉就可以了。
6/6. 配上黑椒汁就可以出盘了。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与油菜、豆腐、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、散寒、促进消化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、增进食欲等功效；
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营养信息
- 金针菇牛肉卷热量133 千卡
- 脂肪107.4 克
- 蛋白质18.1 克
- 碳水化合物95.3 克
- 钠15881 毫克
- 钙799 毫克
- 铁21.7 毫克
- 钾785 毫克