| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 1050千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1146克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里1429千卡 | |||
 热量1429千卡，相当于铺瓷砖318分钟消耗的热量...270 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1000克）、盐（适量）、蒸鱼豉油（3汤匙）、生抽（2汤匙）、葱丝（适量）、姜丝（适量）、花椒（适量）、植物油（适量）
1/6. 鲈鱼洗净，在正反面分别划几刀，均匀抹上盐。
2/6. 葱姜切丝，在盘子上铺一层葱姜丝，放上鱼，在鱼肚和鱼身上再放一层葱姜丝。
3/6. 开水上锅蒸八分钟。
4/6. 倒去蒸好的汤汁，去掉葱姜，重新码一层葱姜丝。
5/6. 锅中放油，放入花椒炸香。
6/6. 蒸好的鱼倒入蒸鱼豉油，生抽，倒入热油，撒上葱碎。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾补气、益肾安胎、防治水肿等功效；可与胡萝卜、姜、豆腐搭配；与奶酪、奶油、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、消炎等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
葱丝具有预防高血压、预防感冒、增强食欲等功效；
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营养信息
- 清蒸鲈鱼热量1429 千卡
- 脂肪113.08 克
- 蛋白质35.83 克
- 碳水化合物94.53 克
- 钠15927 毫克
- 钙868 毫克
- 铁15.79 毫克
- 钾436 毫克