| 素酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 93千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 469克 | 素酥肉热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡，相当于抽烟309分钟消耗的热量...60 | |||||
素酥肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（300克）、青椒（50克）、红椒（50克）、鸡蛋（2个）、玉米油（200毫升）、盐（适量）、面粉（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、姜（适量）、花椒粉（适量）、醋（少许）
1/8. 杏鲍菇洗净切滚刀块。
2/8. 鸡蛋打散，加盐、花椒粉、淀粉和面粉调匀。
3/8. 蛋液调成可以挂糊即可。
4/8. 锅中油烧至八成热，将杏鲍菇裹上蛋液，放入油锅中炸至表面金黄盛出。
5/8. 将红椒和青椒洗净切块，姜切片。
6/8. 锅中留油，放入姜片爆香。
7/8. 再放入红椒和青椒，炒熟后加盐和生抽调味，最后可以烹少许醋。
8/8. 将辣椒盛出铺在炸好的杏鲍菇上。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃消食、促消化等功效；可与包菜、兔肉、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、胃肠胀气、促进消化等功效；可与茄子、白菜、虾搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、保护肝脏等功效；可与黄豆、干贝、荠菜搭配；与田鸡、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 素酥肉热量309 千卡
- 脂肪21.81 克
- 蛋白质29.86 克
- 碳水化合物67.12 克
- 钠179 毫克
- 钙82 毫克
- 铁8.55 毫克
- 钾1365 毫克