| 烧麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 563克 | 烧麦热量/卡路里1502千卡 | |||

1/4. 面粉里加入三分之一的淀粉,用开水和面,醒半小时

2/4. 将所有材料切成末

3/4. 锅放油,放入肉末,香菇,胡萝卜,葱,腊肠,翻炒后加入调料,糯米饭凉透放入拌匀。

4/4. 擀烧麦皮,没有专用擀锥可以用啤酒瓶将边擀出荷叶花边,将馅料放入包好,入锅蒸十五分钟即可
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、美容益寿、补虚等功效;可与兔肉、红豆、香瓜搭配;与鸡胸脯肉、莲子、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、补中益气、清洁肠胃等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、增强免疫力、抗血栓等功效;可与武昌鱼、鸡腿、牛腩搭配;与西红柿、明虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促消化、润肺祛痰等功效;可与西兰花、大米、比目鱼搭配;与冬虫夏草、山楂干、辣椒相克,同食可能会引起不适;