| 辣炒猪肉越南春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 黄糖 | 克 | 669千卡 | 380千卡 | 0.12克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 935克 | 辣炒猪肉越南春卷热量/卡路里1968千卡 | |||
 热量1968千卡，相当于听音乐1968分钟消耗的热量...60 | |||||
辣炒猪肉越南春卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 原料如图，小白晚里面的越式蘸料请参考我的菜谱 越南一叶春卷，里面图文并茂，这里仅附上文字：少量水熬糖，糖化了下小米辣，蒜泥，再加鱼露和青柠汁调味，关火晾凉～
2/13. 豆芽摘一下，沸水焯烫十几秒钟捞出
3/13. 擦半个青柠的皮，小心不要擦到里面白色的部分，是苦的
4/13. 肉末中加入半汤匙芝麻油拌匀
5/13. 锅中加入橄榄油，要是不粘锅其实完全可以不用加油。中小火煸炒肉末到金黄色，吐油，。然后加入切碎的小米辣，姜蒜末，和黄糖翻炒均匀
6/13. 之后加入半汤匙鱼露，柠檬皮屑，香葱末，再挤入1/4个柠檬的汁，炒匀即可出锅。盐和黑胡椒根据个人口味加入。
7/13. 家里有点豆腐干，切成条用锅里炒肉末剩下的油煸一煸
8/13. 如果怕吃不饱可以加入这种越南春卷专用的米粉哦，在上一篇越南一叶春卷里有写～压成一片片像饼干似的，开水烫一会儿就熟
9/13. 盘子上涂一层油，取一张越南米纸在温水中浸一下迅速取出摊在盘子上
10/13. 依次放上自己喜欢的配料，卷起
11/13. 皮薄馅儿大。
12/13. 蛋白质，碳水化合物，膳食纤维与维生素齐备，一口下去是微微酸辣喷香浓郁滴炒猪肉，清爽的豆芽与生菜很好的添加了脆口与清爽，沾点调料更是浓郁的西贡风味儿袭来。。。
13/13. 谢谢大家的观看！祝大家轻松甩肉，美美迎春！
食材功效信息
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑制病毒、促进血液循环、驱寒利尿等功效；可与豆腐、海带、鸡蛋搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解诸毒、治疗便秘、调五脏等功效；可与黄瓜、鸭肝、冬瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、杀菌、降低胆固醇等功效；可与马齿苋、洋葱、火腿搭配；与鸡肉、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱寒、增进血行等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 辣炒猪肉越南春卷热量1968 千卡
- 脂肪248.92 克
- 蛋白质42.8 克
- 碳水化合物231.14 克
- 钠12659.1 毫克
- 钙524 毫克
- 铁20.59 毫克
- 钾3503 毫克