| 溜羊肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉片 | 克 | 320千卡 | 118千卡 | 18克 | 4克 |
| 秋黄瓜 | 克 | 51千卡 | 12千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 958克 | 溜羊肉片热量/卡路里810千卡 | |||
 热量810千卡，相当于飙车135分钟消耗的热量...360 | |||||
溜羊肉片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
羊肉片（约250克）、秋黄瓜（两小根）、木耳（五六朵）、葱花（少许）、蒜末（少许）、盐（一小勺）、香醋（三汤匙）、生抽（一汤匙）、老抽（一汤匙）、料酒（一汤匙）、生粉（一汤匙）、香油（少许）
1/12. 准备买好的羊肉片，也可以买整块羊腿肉自己切，为了嫩滑可以适当腌制
2/12. 黄瓜切菱形片，木耳切开成片
3/12. 切点葱花
4/12. 碗汁按材料表里的配比配好，再加入一汤匙水，汤匙大小如图
5/12. 锅里放水，锅底起泡儿即可下入羊肉卷
6/12. 大概六七成熟即可捞出控干
7/12. 热锅凉油，下入葱花
8/12. 下入木耳翻炒
9/12. 下入黄瓜片
10/12. 下入羊肉片
11/12. 下入碗汁
12/12. 翻炒片刻即可出锅了
食材功效信息
羊肉片的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、补肝明目、保护胃壁等功效；可与海参、白萝卜、白果搭配；与半夏、梅干菜、首乌相克，同食可能会引起不适；
秋黄瓜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有安神除烦、减肥、抑癌抗瘤等功效；可与土豆、蜂蜜、醋搭配；与红枣、杏、葵花籽相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、减肥、补气血等功效；可与海蜇、枣、枣（鲜）搭配；与白萝卜、田螺、猪血相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、滋阴补阳、预防高血压等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、温中健胃等功效；可与醋、龙须菜、猪肉搭配；与鸭肉、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 溜羊肉片热量810 千卡
- 脂肪105.4 克
- 蛋白质37.58 克
- 碳水化合物180.3 克
- 钠11492.1 毫克
- 钙151 毫克
- 铁11.71 毫克
- 钾836 毫克