| 淡奶油戚风纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 340克 | 淡奶油戚风纸杯蛋糕热量/卡路里1557千卡 | |||
 热量1557千卡，相当于高抬腿156分钟消耗的热量...600 | |||||
淡奶油戚风纸杯蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（85克）、淡奶油（100克）、细砂糖（70克）、柠檬汁（几滴）
1/9. 将鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋黄加10克细砂糖拌匀，再加入淡奶油拌匀
2/9. 筛入低粉，拌匀，此时预热烤箱，160度
3/9. 蛋白滴入几滴柠檬汁，分三次加糖打到硬性发泡
4/9. 先取一小部分蛋白加到蛋黄糊中翻拌均匀
5/9. 把拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀，切忌打圈，会消泡
6/9. 将翻拌好的蛋糕糊装入纸杯，七分满即可，我装了12杯（六杯放了点蔓越莓干）
7/9. 稍微震下纸杯，放入预热好的烤箱，160度烤25分钟左右
8/9. 出炉。放了蔓越莓的会裂得比较厉害
9/9. 不加蔓越莓的比较美美的
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、解热烦等功效；可与海虾、小米、韭菜搭配；与柿子、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、预防便秘、大便秘结等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗菌抑菌、抗氧化等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、预防心血管疾病、生津等功效；可与羊排、马蹄、三文鱼搭配；与牛奶、牛蛙、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 淡奶油戚风纸杯蛋糕热量1557 千卡
- 脂肪108.11 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物186.12 克
- 钠413.4 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾488 毫克