| 花环与熊熊面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 72千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白巧克力 | 克 | 550千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 520克 | 花环与熊熊面包热量/卡路里1970千卡 | |||
 热量1970千卡，相当于干农活246分钟消耗的热量...480 | |||||
花环与熊熊面包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 启动普通揉面功能
2/22. 先揉面20分钟
3/22. 再启动第二次揉面，这时可把黄油投进面包机内继续揉面，我总共用了三次20分钟的普通揉面程序
4/22. 揉至扩展阶段，我习惯揉至手套簿膜
5/22. 揉好的面团在面包机内发酵35分钟
6/22. 发酵好的面团为1.5倍大
7/22. 把发酵好的面团取出按压开排气
8/22. 面团的总量是312克，裹圆用保鲜纸盖住松弛以防表面干掉
9/22. 把面团分成7份，7份32克其中1份加入可可粉揉均匀，剩余的分割成平等的2份，一份加红曲粉揉均匀，再分割出原味和加了红曲粉的面团各35克
10/22. 把要花朵的面团揉圆，码放在6寸戚风模具里
11/22. 这个步骤是做小熊，两只小熊的身体均为35克，熊耳朵为1克，鼻子和脚是2克，（大小可适当调整）剩余的面团做棒棒糖
12/22. 把面团揉成长条状，再分割出21等份每个为1克，揉圆码成小花形状即可
13/22. 剩余的把两个面团混合在一起
14/22. 搓成长条状，卷起来圈成棒棒糖形状
15/22. 用牙签固定好成棒棒糖，牙签用锡纸包一下，以防进烤箱时烤焦，（或者事用水泡一泡也可以）
16/22. 整形好后二发至1.5至2倍倍大
17/22. 先预热烤箱，上下温度120度10分钟，再把发酵好的面团送进烤箱烘烤18分钟
18/22. 出炉后放在凉架网上，放凉后再给小熊进行画表情
19/22. 把隔水溶化好的巧克力装在裱花袋来进行给小熊画表情
20/22. 成品图
21/22. 成品图
22/22. 成品图
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、解盐卤毒、除口臭等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、治疗便秘、美容养颜等功效；可与香蕉、木瓜、黑豆搭配；与韭菜、空心菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、提鲜等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 花环与熊熊面包热量1970 千卡
- 脂肪204.05 克
- 蛋白质113.9 克
- 碳水化合物477.95 克
- 钠16091.2 毫克
- 钙2270 毫克
- 铁10.67 毫克
- 钾3266 毫克