| 干锅土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 388克 | 干锅土豆片热量/卡路里443千卡 | |||

1/5. 肉,蒜,切片,葱叶切丝。没有买青葱便用葱叶的绿色做点缀

2/5. 土豆选用细长的小土豆,切片,浸泡过滤出淀粉,然后控干水分。

3/5. 将土豆入油锅炸成外皮酥脆,切记炸过火。

4/5. 锅中留少许底油,炒肉片,变白后可放在锅一边,也可以盛出来,我图省事就没弄出来。然后用油煸蒜片,加豆瓣酱煸炒。

5/5. 将肉与土豆一起放入锅中煸炒,加生抽提色,待出国加葱叶点缀!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、抗衰老、益气等功效;可与醋、牛里脊、黄瓜搭配;与圣女果、樱桃番茄、香雀相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、排毒清肠、清肠道等功效;可与洋葱、醋、龙须菜搭配;与草菇、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗高血压、增进食欲、预防高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、润燥、解热毒等功效;可与蕨菜、魔芋、圆白菜搭配;与乌梅、豆类、北极虾相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;