| 法式长棍面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 1100千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 525克 | 法式长棍面包热量/卡路里1281千卡 | |||
 热量1281千卡，相当于干活854分钟消耗的热量...90 | |||||
法式长棍面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面包粉（500克）、温水（320克）、盐（5克）、干酵母（5克）、黄油（20克）
1/8. 准备材料：
黄油选的是小粒的，方便切割塞到割口里。
温水的温度大概是20-30度左右。
2/8. 面包粉里倒入盐，混合均匀。
3/8. 干酵母倒入温水里化开，倒进混匀的面包粉内，用蛋抽搅拌成团。
4/8. 室温20几度盖上保鲜膜静置40分钟左右。
5/8. 分成两等份，擀平卷成法棍状。
烤箱32度左右，盖上湿布，烤盘下面放个装热水的托盘辅助发酵，70分钟左右。
6/8. 黄油切成片状，塞进割口里。
烤箱230度预热，烤盘下面放个装热水的托盘，烤30分钟左右。
7/8. 加了黄油的法棍表面脆脆的，颜色特别好看。
8/8. 虽然表面有些硬邦邦的，但是里面却比较柔软有嚼劲，而且黄油的香味也非常浓郁。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、杀菌、促进消化等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 法式长棍面包热量1281 千卡
- 脂肪100.2 克
- 蛋白质10.8 克
- 碳水化合物59.3 克
- 钠10084.3 毫克
- 钙94 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾49 毫克