| 素小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 山茶油 | 克 | 297千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 总量 | 563克 | 素小炒热量/卡路里410千卡 | |||
 热量410千卡，相当于雪鞋行走51分钟消耗的热量...480 | |||||
素小炒的做法共4个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（适量）、芹菜（适量）、青菜（适量）、姜末 花椒 盐（适量）、山茶油（适量）
1/4. 处理食材
2/4. 盐水焯食材
3/4. 热锅凉油下姜末花椒小火炸出香味，先炒胡萝卜，再放入芹菜，最后放入小青菜
4/4. 翻炒片刻，喜欢酱香味可以加少于酱油，或者直接加适量盐，翻炒片刻，出锅即可。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促消化、增加食欲等功效；可与菠菜、西瓜、西兰花搭配；与山药、山楂干、柚子相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、祛湿、平肝降压等功效；可与核桃、武昌鱼、百合搭配；与甲鱼、河蚬、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
山茶油的热量899千卡（每100克）；具有养颜、通便、乌发等功效；
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营养信息
- 素小炒热量410 千卡
- 脂肪100.5 克
- 蛋白质3.3 克
- 碳水化合物15.4 克
- 钠148 毫克
- 钙143 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾332 毫克